Bar Etzy

Bar Etzy är en liten espressobar på Sprängkullsgatan 10B i Göteborg som börjar dagen med frukost och avslutar den med öl och vin. Stället ingår i Göteborgsfamiljen, gruppen bakom bland annat Bodega, Levantine och Taverna Averna, och beskrivs där som en italiensk espressobar med influenser från judiska delikatessbutiker. Själv sammanfattar baren utbudet med fyra ord: frukost, espresso, pasta och öl.

Deliarvet syns tydligast bland de varma mackorna. Reuben med pastrami, senap och surkål går på levainbröd, medan tuna melt, tamago sando och en macka med tre sorters ost görs på japanskt mjölkbröd. Pastan är enkel och mättande, med gnocchi med salsiccia eller krämig penne med bacon eller svamp, och för den som vill ha något grönt finns en gratinerad chèvresallad med rödbetor och valnötter.

Frukosten serveras fram till 11.00 på vardagar och 11.30 på helger. Den minsta varianten är en ostmacka med kaffe för 79 kronor, och den största inkluderar en valfri toast eller amerikanska pannkakor med lönnsirap, juice och kaffe. På kvällen blir lokalen en bar som har öppet till 01.00 på fredagar och lördagar. Thatsup beskriver den som en morgonpigg bar i tidlös stil, med uteservering och plats att sitta länge.